德國雙立人這個品牌現在是越做越大了，由原先的鍋具到現在的刀具，以及廚房用品，那麼雙立人刀具怎麼樣?哪個系列比較好?下面隨小編一起看看雙立人刀具吧。
雙立人刀具怎麼樣
1、精選材料
雙立人刀具至今保持有多項專業領域內的世界以及科技專利，享有極高聲譽。雙立人刀具高標準的取材。生產基地擁有豐富的礦產資源，被稱為世界刀劍業製造中心。雙立人刀具採用特殊配方的不鏽鋼，碳和鉻的比例達到平衡，同時兼具韌性和抗腐蝕性。
2、製作工藝
雙立人一直在研究鋼材材料加工的方式，終研製出了一種專利名為“FRIODYR”的特殊冷鍛加工工藝。經其處理的刀不僅能保持刀刃特別鋒利，而且抗腐蝕能力極強。通過另一種特殊的鋼材料加工工藝，雙立人又開發出了的MagnaDur塗層技術，它開創了切削技術的新紀元。該工藝使刀刃鋒利無比，且無須日後磨刃而保持鋒利。
3、獨特設計
雙立人的首席設計師Matteo Thun是享譽世界三大工業設計師之一，曾為寶格麗，施華洛世奇等知名品牌設計產品。他為雙立人設計的TWIN 1731刀具，TWIN Olymp鍋具，ZWILLING Pro刀具等贏得了行業的廣泛矚目。
雙立人的刀具，共有好多個系列，主要是德國和中國生產，還有一個陶瓷系列在委託日本生產。國產的從高到低有twin olymp、twin pro、twin pollux、twin point四個系列，單立人的亨克斯就不提了，低於point系列。據説其中olym是德國進口刀胚就差的開鋒，pro是德國進口刀胚，pollux是德國進口鋼材國內鍛造，point具體在生產上怎麼個低法不清楚，另外相近的系列，刀身的區別有可能還低於刀把的區別。
★推薦系列1、TWIN 1731
由設計師Matteo Thun設計，採用德國Cronidur 30航天飛行鋼材，經過SIGMAFORGE鍛造工藝、FRIODUR冰鍛工藝等經過100多道工藝錘鍊，使得刀片抗腐蝕性強，韌性十足，刀刃持久鋒利;V型防腐蝕手柄，平衡感，經久耐用，鋒利度是普通雙立人刀具的3倍，此刀深受刀具愛好者的喜愛，也被法國美食教父保羅博古斯榮譽收藏。
★推薦系列2、MIYABI 7000D
採用CMV60鋼材，硬度高達60°HRC，外層兩側各包覆32層精選不鏽鋼，刀片鋼材結構達65層。大馬士革花紋，每把刀。CRYODUR煅造工藝，令刀片兼具高硬度和韌性，更鋒利出眾;獨特“D”型手柄設計，緩解指尖受力，適合於各種切割技藝，並嵌入了不鏽鋼激光鐳射“雅”標誌，讓刀身更美。
★推薦系列3、ZWILLING Style
採用特殊配方不鏽鋼衝壓件，兼具硬度和鋭利。經過FRIODUR冰煅工藝處理，鋼材結構更穩定，刀具抗腐蝕、韌性十足，刀刃更持久鋒利。鑲嵌銀色鍍鉻雙立人標誌。45度刀背拋磨，更安全。人體工學手柄，握感舒適，使用得心應手。
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