是非1水池與灶台之間的距離
非：水池與灶台不在同一操作枱面上或距離太遠。如在U形設計的廚房中，將水池與灶台分別設置在U形的兩個長邊上，或在島形廚房中，灶台沿牆而放，水池則放在島形工作台上。因為熱鍋、清洗後的蔬菜、剛煮熟的麪條等必須經常在水池與灶台之間挪動，如果距離太遠，鍋裏的水就很容易滴落在二者之間的地板上。
是：一般的廚房工作流程都是先洗滌再加工，然後烹飪，所以將水池與灶台設計在同程線上，並且二者之間的功能區域用一塊直通的枱面連接起來作為操作枱。
是非2水池灶台與牆體的距離
非：水池或灶台被安放在廚房的角落裏。有些廚房的格局設計很不合理，煙道採用牆垛的形式，煤氣管道預留在煙道附近，很多人想當然地將灶台緊貼煙道牆安放。這樣，操作者的胳膊肘經常會在炒菜時磕到牆壁上，同樣，水池貼牆安放也會帶來同樣的麻煩。
是：水池或灶台距離牆面至少要保留40釐米的側面距離，才能讓操作者有足夠的空間自如地工作。這段側面留出的自由空間可以用枱面連接起來，成為便利有用的工作平台。水池下面可以放置洗碗機或垃圾桶，烤箱放置在灶台下面，這種搭配會給使用者帶來更多方便。
是非3如何確定操作枱的高度
非：操作枱採用同樣的高度。現在多數家庭的所有操作枱面都採用統一高度，即80釐米左右，或根據主要操作者的身高略有調整。但就廚房中的每項工作來説，並非這一高度都非常舒適。
是：廚房枱面應儘可能根據不同的工作區域設計不同的高度，有些枱面位置低些會更好，如果使用者很喜歡做麪點，那麼常用來製作麪點的操作枱高度可降低10釐米左右。但是，在櫥櫃的設計中也不能過分追求高低變化，特別是在較小的廚房中，過多的變化會影響整體的美觀。
是非4灶台的位置應如何設計
非：灶台位置靠近門或窗户。有些人為傳菜方便，將灶台設置在離門很近的位置，這樣設計的弊端是開關門時，風很容易將火吹滅，而且油煙也容易飄進餐廳。而有些人為了讓油煙儘快散去，將灶台設置在窗户下，這同樣也很危險。
是：灶台的位置應靠近外牆，這樣便於安裝脱排油煙機。
窗前的位置留給調理台，因為這部分工作花費的時間多，抬頭看看窗外的風景，吹吹和煦的暖風，能讓操作者有份好心情。
是非5吊櫃地櫃的門如何設計
非：吊櫃、地櫃均採用對開門的形式。有些人為了追求櫥櫃在形式上的規整或降低成本，吊櫃、地櫃都採用對開門的形式，但這會給使用者帶來諸多不便。如吊櫃門在側開時，操作者若要拿取旁邊操作區的物品，稍不留意頭部就會撞到門。而存取在地櫃下層的物品，則必須要蹲下身才能拿到。
是：為了取用方便，常用的物品應該放在高度70釐米到185釐米之間。這段區域被稱為舒適存儲區。吊櫃的距地面高度為145釐米，為了在開啟時使用方便，可將櫃門改為向上摺疊的氣壓門。吊櫃的進深也不能過大，40釐米合適。而底櫃採用大抽屜櫃的形式，即使是下層的物品，拉開抽屜就能隨手可及，免去蹲下身手伸向裏面取東西的麻煩。
是非6冰箱在廚房的擺放位置
非：冰箱隨意放置在廚房中的某一位置，甚至於放在廚房之外的角落裏或餐廳裏。隨意擺放冰箱會讓操作者在使用中多走很多路，如從冰箱中取出的食物不能隨手放在操作枱上。
是：冰箱應設計在離廚房門口近的位置。這樣，採購的食品可以不進廚房直接放入冰箱，而在做飯時，個流程就是從冰箱中拿取食品。同時，冰箱附近再設計一個操作枱，可以把取出的食品放在上面進行簡單的加工。總之，不論廚房的大小和形狀如何變化，在廚房的流程中，以冰箱為中心的儲藏區、以水池為中心的洗滌區、以灶台為中心的烹飪區三者所形成的“工作三角形”為正三角時，操作者為省時省力。
是非7餐桌與灶台的合理距離
非：餐桌緊鄰灶台。在開放式廚房中，餐廳往往與廚房連在一起，這時，採用多的是島形格局。有些人將島型工作台設計為烹飪區或洗滌區，並將餐桌與其緊密相連，希望以這樣的方式讓烹飪者隨時能與家人交流。但在實際使用中卻會發現，油煙和水會不停地濺在餐桌上。
是：為了讓家人有一個良好的就餐環境，餐桌遠離灶台。如果家人以餐廳和廚房作為家庭的重要活動中心，可以採用餐桌與備餐枱相鄰的方式，因為備餐花費的時間長，家人也可以共同參與。在廚房與餐廳之間加一道滑動門也是很好的處理方式，平時兩個空間融為一體，炒菜時關上門，讓廚房成為獨立的操作空間。
是非8電器能否採用內置形式
非：電器採用外置的形式。在整體廚房中，仍然有許多電器，如冰箱、微波爐等設備沒有采用內置的方式，而是獨立地擺放在廚房中，使廚房在視覺上仍然很凌亂。特別是冰箱，在購買整體廚房的家庭中，只有不到1/10的家庭選擇內置式冰箱。
是：整體廚房的要領即是廚房中的所有物品，包括餐具、鍋具、炊具以及電器全部放置於櫥櫃之中，使廚房整齊劃一。冰箱放置在離門口近的高櫃中，與門的開門間距至少為70釐米，這樣打開門的時候不會擋住冰箱。如果空間很小，就要選擇推拉門。烤箱可放置在灶具下方的地櫃中，烤箱附近要有一個小的操作枱面。洗碗機應放在水池附近的地櫃中，方便上下水源。其他小電器可以根據廚房的格局及家人的生活習慣使它們各得其所。
每個家庭廚房的面積、格局不同，使用者的身材、生活習慣也不同，但是在設計廚房時，有些原則是需要共同遵循的。
