餐廳裝修及選址的十大禁忌

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【導讀】餐廳裝修在選址、裝修設計等方面都需要特別注意,這些問題都在很大程度上決定了餐廳是否盈利,客源是否穩定。裝修的問題可以交給裝修公司來做,但是對於一些裝修設計注意事項,自己瞭解一些是沒有壞處的。下面成都裝修公司就為您介紹餐廳裝修及選址的十大禁忌。


餐廳裝修在選址、裝修設計等方面都需要特別注意,這些問題都在很大程度上決定了餐廳是否盈利,客源是否穩定。裝修的問題可以交給裝修公司來做,但是對於一些裝修設計注意事項,自己瞭解一些是沒有壞處的。下面成都裝修公司就為您介紹餐廳裝修及選址的十大禁忌。

餐廳裝修及選址的十大禁忌

1.不宜在居民人口稀少的地區開餐館,如果餐館所處地域的常住人口少,且流動人口又不多,缺乏人氣,很難形成相對穩定的消費羣,即勞神又很難營利。

2.不宜在高速車道旁邊開餐館,高速公路日夜川流不息的車輛不是人,由於要保證車流的高速標準,高速公路要求路面乾淨安全,高速公路中間一般設有隔離設施,兩邊馬路無法穿越,而且公路旁邊也較少有商業網點和停車設施。

3.不宜在高層樓房上開餐館,高層開餐館一般廣告效果較差,也不方便顧客,儘管有些高層餐館也派諮客在樓下迎接顧客,但往往不如在地下的餐館容易贏得顧客的消費。高層樓房開餐館只適宜大酒店內的酒家和西餐廳,或者是知名度很高的餐館。

4.餐館大門不宜正對一條筆直的馬路,筆直道路會因為過往的車輛而產生廢氣,造成餐館周圍環境的空氣污染,顧客用餐猶如在煙塵滾滾中進行,大倒胃口。

5.餐館大門不宜正對兩座並排建築的高樓大廈之間留的一條小巷。一是成為“穿堂風”風口,影響到這個餐廳氣場很不穩定,從而影響營業者的健康與精神,二是由於門前巷子窄、牆高、陰森森的顧客不願進來,自然會影響生意。

6.餐館門口不宜選在風口位置上,尤其是北方城市,不管北方或南方城市,一到冬季寒風襲人,如果餐館門口朝風,多指朝西北方向,影響顧客入店進餐,即使進店,顧客也呆不久。

7.餐館不宜選在斜坡上,斜坡影響進餐顧客停放車輛,且視線不好,使顧客有不安感。

8.餐飲門前不宜有障礙物,被建築物擋住店面,影響餐館的能見度,會減弱客源,另外特別是不能正對着大樹,樹體粗壯樹葉茂盛,空氣不流通,且陰氣太重,一旦遇雷雨天還有使人觸電的危險。

9.行人匆匆而過的地方不宜開餐館,因為過路的人羣並無暇逛街購物,更無心尋找食肆享受。

10.餐館大門不宜正對死巷(即無出路的街巷)死巷空氣沉悶不通透,人流量較少,餐館對住死巷而設使人從心理上產生壓抑感和不快,影響食慾,進而直接影響了餐館生意。

對於上面的這些地段,餐館老闆選址的時候能躲開就躲開,不然生意肯定會受到地段不佳的影響,創業的道理其實就是這樣,能夠避開的風險一定要儘量避開。