杭椒果呈羊角形，長13釐米左右，橫徑約1.4釐米，平均單果重10克，青熟果淡綠色，果實微辣，老熟果紅色，果面略皺，果頂漸尖、稍彎，既是美味佳餚的好佐料，又是一種溫中散寒、可用於食慾不振等症的食療佳品，下面我們就一起來看一看杭椒種子怎麼種吧!
杭椒的茬口安排
1、秋冬春栽培：杭椒在黃石地區10月上旬播種，12月上旬定植，翌年3月下旬至6月下旬採收。
2、春夏秋栽培：杭椒春夏秋栽培通常於1月上旬溫牀播種育苗，4月上旬定植，6月中旬至9月上市。
3、秋冬季栽培：杭椒秋冬季栽培通常於6月中旬至7月中旬播種育苗，7月中旬～8月上旬定植，9月中旬至12月上旬採收。
杭椒的播種育苗
1、種子處理：杭椒種子用55℃水浸種30分鐘，自然冷卻後再浸種7～8小時或用高錳酸鉀500倍液浸種7～8分鐘，洗淨後用清水再浸種7～8小時，然後在28～30℃條件下保溫催芽，種子露白即可播種。
2、適時播種：杭椒苗牀選在前茬未種過茄果類、瓜類作物的大棚內。澆足底水後，撒0.5%多菌靈藥土1～2釐米厚，播種後均勻覆蓋藥土0.5釐米，播後覆膜或遮陽網。
3、保溫保溼：杭椒出苗前保溫保溼，白天25～30℃，60～70%幼苗出土時，及時揭去地膜或遮陽網。出苗後適當降低溫度，白天18～25℃，夜間12～15℃，防凍害防倒苗、線苗。注意通風換氣，多見陽光。
4、合理澆水：杭椒幼苗破心後進行次移苗，營養鉢10×10釐米。澆水不宜過多，保持牀土下溼上幹，過溼時可適當撒施幹細土或苗土，施肥宜用“帶色水”，在土壤變白時追施，夏秋季傍晚澆施，保持土壤溼潤。寒冬早春在10～15時澆施，土壤和空氣溼度寧幹勿溼。
杭椒的整地定植
1、整地作畦：杭椒通常選用前茬未種過茄果類的大棚，翻耕前畝施腐熟廄肥5000千克，6m寬大棚內作畦6條，畦中間溝施複合肥，畝施50千克。
2、覆膜保溫：杭椒定植前10天左右，冬春栽培覆蓋大棚和內棚膜及地膜，提高土壤地溫，秋冬栽培扣頂棚加遮陽網和地膜，降溫，以利緩苗。
3、合理密植：杭椒的栽植密度每畦2行，行距40釐米，株距30釐米，畝栽5000株。冬春栽培中午定植，秋冬栽培在傍晚定植，定植後用稀人糞尿澆足定根水。
杭椒的田間管理
1、肥水管理：杭椒緩苗後畝施稀人糞尿1000千克，或磷酸二銨10千克或NPK複合肥10千克水1000千克。直到初次採收嫩椒時再視植株長勢及土壤乾溼情況澆水施肥，一般每採收2～3次，畝施磷酸二銨15千克對水1000千克灌施。遇連續乾旱，注意灌“跑馬水”。
2、保花保果：杭椒發棵後及時摘除根椒以下側枝，雖然杭椒座果率高，但冷害及弱光等因素易引起落花落果。秋延栽培在9月下旬，每畝施辣椒靈6～8克(每1克對水6～8千克)，切忌將藥液噴在生長點和嫩葉上。
3、溫光管理：杭椒冬春大棚栽培採用大棚小棚地膜草簾四層覆蓋。秋延7～9月上旬扣頂棚遮陽網降溫，10月中旬加蓋裙膜保溫，白天溫度25～30℃，夜間12～18℃，注意晴天棚溫不能高於33℃，及時揭裙膜通風降溫換氣。雨雪天注意揭去棚內覆蓋物，透光換氣。
4、及時採收：杭椒主要採收果長5～6釐米的嫩椒上市，爲了提高產量需及時採收，包裝整齊上市。
5、病蟲防治：杭椒苗期病害爲猝倒病、立枯病和疫病，可採取種子處理、撒藥土等措施防治，灰黴病可用速克靈藥土防治，病毒病發病初期可用83增抗劑或病毒A600倍液防治，根腐病用根腐靈700倍液防治，夜蛾類害蟲可用5%卡死克1000倍液、10%除盡2000倍液或安打3000倍液防治。