別看電熱水壺是個小家電，卻是家家戶戶都不能少的。前幾天正好#生活福利社#給我送來了一款華爲智選恆溫電水壺，今天我們就從這個電水壺入手，說一說電熱水壺的選購。
電熱水壺怎麼選?好的電水壺除了能加熱還得能保溫
材質和工藝
電熱水壺的內膽材質，一般都是304不鏽鋼的——電熱水壺是國標中詳細列舉過的產品之一，所以要求相對來說更高一些。只要是合格的電熱水壺，內膽材質一定是食品級304不鏽鋼。
外殼，有的有，有的沒有。沒有外殼的，內膽就是外殼，內層接觸水，外層直接接觸空氣。這種水壺的最大缺點，就是燙手。
稍好一點的電熱水壺，都會做一個塑料外殼。有這個東西在，燙傷的危險就會大大降低。
工藝上我們可以看一看壺內部的接縫——有接縫的水壺，就是焊接而成的。接縫處容易損壞，特別是燒水垢比較多的自來水的時候。無縫內膽，就是一體承壓的，沒有縫隙就沒有弱點，壽命自然更長一點。
保溫與恆溫
所有無外殼的水壺，都是沒有保溫功能的。水在壺裏燒開以後，會自然變涼。有個塑料外殼的水壺，保溫性能一般就會稍微好一點。但是保溫效果，還是要看外殼的材質、厚度。一些很高端的電熱水器，還會在內膽與外殼之間做夾層，不過在我看來用處不大。
像這款華爲智選恆溫電水壺，自然保溫效果就能達到四五個小時——沸騰後自然放置5個小時，水溫能達到60℃以上。
恆溫與保溫，只有一字之差，原理卻差了很多。保溫依靠的是外殼，是讓水溫下降的速度降低。恆溫則是依靠內部電子元件，讓壺裏的水溫始終保持在一個溫度。
華爲智選恆溫電水壺之所以叫“恆溫水壺”，就是因爲在內部安裝了一個溫度傳感器。設定好溫度以後，溫度傳感器會始終檢測壺內水溫，當溫度低於設定溫度4℃時，就會開啓加熱，直到水溫達到設定溫度爲止。
我家有個養生壺，原來是爲了給孩子衝奶粉的。現在有了這臺恆溫電熱水壺，能恆溫還能保溫，養生壺能做到的它都能做到，還更省電，所以這臺養生壺基本上就再無用處了。