櫥櫃格局設計的7大"禁忌" 確定不瞭解下?

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所謂“金廚銀衛”,很多朋友在裝修的時候對廚房的設計可謂是絞盡腦汁,然而廚房好不好用,除了電器主要的還是櫥櫃設計是否得當,這就涉及到櫥櫃動線佈局,吊櫃和地櫃的設計等等。

 櫥櫃格局設計的7大"禁忌" 確定不瞭解下?

櫥櫃佈局設計

說到櫥櫃佈局設計,在此之前小編也出過一期關於廚房動線的文章,感興趣的朋友可以扒來看一看》》不考慮廚房動線,100萬砸下去,做飯也是磕磕碰碰!內容講到不同類型的廚房應該如何考慮動線設計。

而動線要根據我們的烹飪流程來設計。


櫥櫃格局設計的7大"禁忌" 確定不瞭解下?

所以不管什麼類型的廚房,都應該在櫥櫃檯面佈局上按照上面這個烹飪流程來,遵循便捷性的原則。

這樣據說可以使平日的操作減少60%往返路程和27%的操作時間。

理想狀態下,不管家裏廚房的面積有多大,櫥櫃是一字型、L型、U型、島臺型等等,工作三角三點之間的距離總長不應超過6米,不同工作點之間的理想距離是90釐米,這樣操作時效率會更高,日後使用也更加合理。

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另外,收納空間的佈置也應和烹飪流程相關,要將櫥櫃的收納考慮進動線裏面,例如處理食材時要用到刀具、砧板,這些工具就要放在靠近加工臺的地方,油鹽醬醋則要靠近烹飪區,這就涉及到下面要說的吊櫃、地櫃的設計應該滿足收納的合理性。

地櫃

地櫃起支撐檯面和提供儲藏空間的作用,從檯面的角度來說,地櫃的高度關係着下廚人的操作是否便捷,有一種說法是,地櫃的高度=身高/2+5~10(cm),就是要根據使用者的身高設計。

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不過有些朋友家會把滾筒洗衣機嵌入在櫥櫃裏面,這相應的檯面高度就要慎重,局部檯面高度要增加。

還有建議在櫥櫃測量前要提前購置或確定準備購置的爐竈、水盆(水盆的尺寸建議櫥櫃畫圖後由櫥櫃設計師推薦給你相應的尺寸,以免到不合適的尺寸)、洗碗機烤箱等內置電器的尺寸,在設計櫥櫃時這些東西都要安排在內。

 注意:

★地櫃的設計還要注意是否實用,每個廚房或多或少會有轉角存在,大家知道的轉角拉籃就是拯救雞肋空間的好物,款式很多,結合自己家,選擇一款合適的。

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★有些常規的調味拉籃,小編不是很看好,爲什麼這麼說,小編還記得小時候外婆家冬天洗碗後要把筷子拿到太陽底下晾曬,在我看來砧板、筷子等木質的餐具放在櫃子裏不通風容易發黴,倒不如買個牆面砧板架和筷筒來的好用。

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★地櫃因爲深度比較大,低頭抹黑找東西的現象時常出現,建議地櫃能做抽屜的儘量不要做層板,畢竟使用層板分割地櫃空間對於收納來講不是那麼的實用,而抽屜就比較方便,使用餐具盤可以讓餐具和鍋具一目瞭然。

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 餐具盤

★使用抽取式底盤的碗碟拉籃,無可抽取式底盤的拉籃,雖然看着很清爽,但後面使用是要命的,水沒辦法處理,拉籃就容易生鏽,難擦洗,碗碟還容易異味。

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建議採用網友@飛機飛家的這種帶抽取式底盤的碗碟拉籃,下面配有接水盤,打掃只需要抽出來洗一下,通風瀝水很實用。

 吊櫃

吊櫃起到美觀與拓展廚房上部儲藏空間的作用,特別是對於小戶型廚房,吊櫃可以將牆面的空間利用起來。但是吊櫃如果前期沒有設計好,在後期的使用過程中,可能產生讓人容易撞到吊櫃的不方便情況。

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首先在高度上,還是以人體的高度與操作習慣爲考量標準,吊櫃安裝高度對於廚房利用程度很高的家庭來說,吊櫃的安裝高度如果不合適,將會帶來很多不便。

吊櫃本身的高度一般是在35~78cm左右,以一個人160cm左右的身高舉例,在實際的操作中能夠到175cm左右的高度,一般需要能夠夠到吊櫃中間部位。

這樣的話,計算出來的檯面距吊櫃的中間距離爲 50~60cm,這樣能夠保證操作區寬敞,方便存取放物。

 注意:

★吊櫃底部做燈帶,廚房中一般有一盞燈用來照明,如果廚房比較大,則會佈置兩盞燈,但就做飯、炒菜實際操作而言,這些照明往往是不夠的。

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尤其切菜區、洗菜盆、竈臺,這三個位置的亮度也許會因爲背光而昏暗,一不小心切到手也是常有的事,所以在設計整體廚房的時候,建議在吊櫃中設計燈帶。

★能封閉就別敞開,封閉的櫃子通風不好,且櫃子多了顯空間壓抑,於是有些朋友會利用牆面空間,吊櫃改置物架,雖說無論是從哪方面看,置物架的性價比都是更高的,裝修簡單,費用低廉,使用也簡單方便,只要將物品分類歸置,完全不需要安裝吊櫃,也可以讓廚房乾淨整潔,拿取方便,美觀又實用。

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吊櫃改隔板

但是,千萬記住,廚房是重油煙區,油煙往上跑,首先受累的就是竈臺上方區域,置物架可以裝,但是不宜過多。

★上翻式櫃門是雞肋,吊櫃的高度本就已經超過人體高度,再安裝上翻式吊櫃門,是想要每次做飯拿取物品都蹦蹦跳跳的嗎?!

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上翻櫃門位置過高

不如做提拉式櫃門,只需要一隻手輕輕往上一推,就能滑開,而且收起的時候是朝上的,不佔空間,非常實用。

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提拉式櫃門

如果非要做上翻門設計,則要在使用者觸手可及的高度,避免使用者踩着梯子使用櫥櫃。