燜燒杯
燜燒杯的用法
燜燒杯的用起來很簡單。首先，將燒開的沸水倒入燜燒杯中，然後將所有烹飪的食物切成丁塊倒入杯中，接着把蓋子蓋起來燜半天左右時間，利用燜燒杯能夠較長時間的保持溫度，食物長期在這種高溫下就能夠燜熟。
如果是煲湯，使用起來更方便，只需要將湯的所有配料放入燜燒杯中，然後將開水注入杯中，不用半天就好了。
燜燒杯這種方便、經濟的烹飪器具最適合趕時間的上班族使用。而且它被稱爲懶人杯，用其煮東西，所有的食材用的方法均可如法炮製，比如說來看看下方煮白粥的具體操作：
(1) 將大約50克左右的大米淘洗乾淨，如果不知道50克是多少，那就用手比比，放手裏大概就是一把那麼多。
(2) 用開水將燜燒杯預熱2-3分鐘左右，然後倒入一定量的開水，立馬把洗乾淨的米和滾水倒入杯裏，蓋上蓋子先燜5分鐘左右。
(3) 預熱5分鐘左右後，把水倒掉，這時候就可以看到大米有一點點熟。倒掉剛剛預熱的水之後，重新倒一次滾燙的沸水，倒在杯子裏，將蓋上蓋嚴實之後就可以放那不管了，半天就可以吃了。這就是燜燒杯的特點，只需要麻煩那5分鐘，不用一直煮着就可以吃到煮透的白粥。
燜燒杯的害處有哪些
燜燒杯其實就是容量更大一些的保溫杯，不管是出門旅遊，還是在家裏使用，燜燒杯都很方便，而且又很實用的器具。儘管燜燒杯有這麼多優點，但是同時它還存在一些缺點，在使用的時候，應該注意許多地方，下面看看燜燒杯有哪些害處。
(1) 燜燒杯主要利用倒入杯中的沸水將食物燜熟，因爲沒有外部提供的熱量，燜熟的食物可能達不到殺菌的溫度。舉個很簡單的例子來說，如果用燜燒杯來煮粥的話，加入米和100度的沸水，即使不考慮散熱的情況，粗略的計算食物熟後的熱量，也就是65度左右，如果在放米的時候忘了預熱杯子，那煮出來的粥溫度則會更低。通常情況，在70度甚至更高溫度才能徹底殺菌，對於肉、魚這類食材，65度左右的溫度殺不死某些寄生蟲的。
(2) 燜燒杯內長時間的放置食物，適宜的溫度和溼度就會成爲細菌的溫牀，吃了這樣的食物會引發腸胃問題。
燜燒杯的原理
燜燒杯具有煲、燉、保溫等多種功能，它主要利用保持高溫，使杯中的生食變成熟食的原理。燜燒杯具有安全和節能兩大特點，在食物燜熟的這個過程中，既不冒汽也不蒸發，原汁原味的留住了食物的營養。
燜燒杯的蓋子有傳導功能。爲了防止熱量傳播出去，燜燒杯設定了真空夾層，防止空氣與熱氣對流，從而影響保溫效果;同時，金屬的外殼有防止輻射的熱傳播功能。