黃牛皮的特點是表皮層薄，約佔皮總厚的0.5%,毛孔小而密，粒面細緻，毛根和汗腺長入層不深處，乳頭層和網狀層分界明顯。水牛皮的特點是毛被稀疏，粒面較粗，張幅較黃牛皮大，皮厚而重，但纖維組織較疏鬆，彈性較差，下面小編就詳細的爲大家介紹一下黃牛皮和水牛皮的區別吧!
從皮表面的毛孔區別
1、黃牛皮：表面的毛孔呈圓形，部位差小，較直地伸入革內，毛孔緊密而均勻，排列不規則，好像滿天星斗。
2、水牛皮：表面的毛孔比黃牛皮粗大，部位差大，毛絨鬆散，毛孔數較黃牛皮稀少，皮質較鬆弛，不如黃牛皮細緻豐滿。
從皮坯的背面纖維區別
1、黃牛皮：纖維比較柔軟，纖長比較長。
2、水牛皮：纖維比較硬質，纖長比較短。
從皮手感區別
1、黃牛皮：手感很柔軟，很舒服。
2、水牛皮：手感比較硬，很粗糙。
從皮面的光澤度區別
1、黃牛皮：皮面光潤、細膩、飽滿度也較強。
2、水牛皮：皮面粗糙、飽滿度相對較弱。
從皮的氣味區別
1、黃牛皮：牛香味比較重，很香的牛香味，黃牛皮製作過程中使用的是合成磺化油，幾乎沒什麼味道，只有淡淡的皮革芳香味。
2、水牛皮：相對而言水牛皮的牛香味淡了些，淺了，水牛皮在製作過程中，使用大量硫酸化魚油，有輕微刺鼻魚腥味。
從皮強度區別
1、黃牛皮：皮強度好，用在受力處。
2、水牛皮：皮強度相對較弱，皮用在扶手，後背。
從皮的牢度區別
1、黃牛皮：更牢固更堅強。
2、水牛皮：相對比較沒有那麼牢固。
從皮表面光滑度區別
1、黃牛皮：皮表面看起來光滑。
2、水牛皮：皮表面相對粗糙。
從皮大小區別
1、黃牛皮：一般比較大，呈長方形，且皮傷殘比較少，修飾表面用的油漆比較少，摸上去感強。
2、水牛皮：水牛皮一般比較小，呈三角行，且皮傷殘多，修飾表面用的油漆比較多，摸上去塑膠感強。