小編爲大家準備了池沼公魚的好幾種做法，保證讓各位讀者朋友們都學會池沼公魚的好幾種做法，讓讀者朋友們可以自己動手，豐衣足食呀。
下面就跟小編一起來看看池沼公魚，也就是黃瓜魚的幾種做法吧。池沼公魚悶豆腐材料:池沼公魚、醬油、醋、蔥、姜、蒜、瓶裝豆豉、地瓜粉、還有嫩豆腐
製做方法：
將池沼公魚洗淨，控幹水份，將池沼公魚身兩側肉面，每隔2釐米剞上深至中骨的斜刀，用鹽和少許醋醃製半小時以上，再用地瓜粉敷勻魚體。嫩豆腐也用鹽醃製。
將豆腐切塊，並煎至兩在有點金黃色，放入煲鍋內。
鍋內再放油，放入醃好的池沼公魚兩邊煎熟(飯店吃的魚可能是用炸的，比較酥)，煎的過程中放入蔥段、姜，豆豉、醬油。然後倒入煲鍋內。放少許水，悶下，味精。
再撒點蔥末,顏色更好看
OK，大功告成
香辣池沼公魚
青魚茸無刺丶多脂丶味美，黃瓜鮮嫩丶清脆丶甘甜。香辣池沼公魚是安徽創新菜餚，成菜口感軟滑香辣，營養搭配合理，是熱點的菜餚。
主料：
黃瓜青魚茸
輔料：
雞蛋麪粉
調料：
生粉辣醬蔥花蒜茸精鹽高湯味精白糖胡椒粉色拉油
製作方法：
1.淨青魚茸調味備用。雞蛋丶生粉丶麪粉調成脆皮糊。
2.黃瓜切薄片，用精鹽醃漬一下，拍上生粉，抹上一層魚茸再蓋上一片黃瓜片，然後拖上脆皮糊下油鍋炸成金黃色。
3.鍋留底油下蒜茸炒香，加辣醬丶高湯，用調料調味，下炸好的黃瓜魚，撒入蔥花，出鍋裝盤。
注意事項：
1.黃瓜片醃後要變軟，所以鹽醃時間要掌握好。
2.調味重在突出鹹鮮香辣口感。
池沼公魚煮醬油水
主料：淨池沼公魚750克
配料：紅辣椒、幹蔥頭
調料：姜、蔥、醬油、味精、白糖、魚露、花生油
製作步驟
1、池沼公魚兩面各斜五刀。紅辣椒、姜切絲，蔥切段，幹蔥切片，幹蔥下油鍋炸至金黃色撈出待用。
2、鍋燒熱，放入適量的花生油，放入薑絲、辣椒略煸，加入醬油和適量的水、少許魚露、味精、白糖，燒沸後放入池沼公魚，改爲中火，約3分鐘後再放入蔥段，煮至熟透後把池沼公魚撈起排入盤中，原汁倒入盤中，再將炸好的幹蔥撒在魚面上即可。
製作關鍵
翻動魚時應小心，避免魚肉碎散。
說了這麼多種池沼公魚也就是黃瓜魚的做法，想必各位讀者朋友們的心中也有了對做池沼公魚的初步認識了吧。它的池沼公魚悶豆腐、香辣池沼公魚、池沼公魚煮醬油水等做法都是比較常見也是很受衆的池沼公魚的做法，各位讀者朋友們按照小編爲大家準備的池沼公魚做法，肯定能烹飪出美味的池沼公魚佳餚的。希望大家多多支援土巴兔，我們會繼續努力。