“鈴木食堂”是誕生於北京歷史核心區的生活品牌，已經成爲衚衕復興運動中持久性的標誌之一。自2010年創立至今，“鈴木食堂”已經超越初的餐廳功能，而發展成爲包含精品咖啡，零售，以及畫廊在內的文藝集合體。透過定期舉辦展覽和工作坊，吸引了來自中國和日本的大量藝術家，設計師和手工藝人。從2012年開始，餘留地與品牌緊密合作，在六個環境各異的社區裏創造出別具一格的空間。
▼鈴木食堂外觀
臨近798藝術區，鈴木食堂麗都店位於住宅社區的底層裙房。該街區正因爲缺乏吸引人的租戶和沉悶的建築風格而陷入蕭條。設計的主要目標是創造一個市集般的目的地，從而成爲歡聚的場所，並給鄰里注入活力。
▼鈴木食堂麗都店主入口
外立面由深灰色調的特製織物所覆蓋,經過特殊處理的表面散發着金屬般光澤。像所有鈴木食堂的店面設計一樣，餘留地團隊堅持發掘傳統材料的潛力，透過改進施工工藝，使新空間恰如其分的置身場所文脈之中，同時又呈現引人好奇的特質。
▼透明感的入口空間由複合木板與鋼板構成
▼外立面被特殊工藝加工的金屬質感織物覆蓋
一樓的開放就餐區被若干私密的角落所環繞。整個空間的焦點是一個亭式結構的輕飲吧檯，同時連接着位於樓下的廚房。懸置在拋光混凝土天花下的定製燈架由黃銅管連接，照映着白色調的馬賽克地面和暖色調的木質桌椅。設計團隊透過在原有牆體層疊的粉刷表面進行雕鑿，產生出斑駁的白色淺浮雕效果，彷彿降雪後的北方山巒。
▼首層是以木質的廚房盒子爲中心的開敞平面餐堂
▼亭子一樣的吧檯和廚房盒子
▼牆面層疊的舊塗料被重新雕琢成一幅主題爲“雪降”的壁畫
▼街景透過門斗的過濾，被帶入首層餐堂
▼爲鈴木食堂麗都店特別設計的地面馬賽克圖案
▼通往二樓的樓梯間與相鄰的私密角落
▼從樓梯間看一層就餐區
訪客可以從通往二層的樓梯間看到社區內部的花園和兒童活動場。佔據二層的是一個閣樓般的空間。透過具有擁抱感的木牆圍和輕巧的金屬燈架系統，創造出一種節日般的氣氛。兩個附屬功能，定製廚房和食物商店，被可滑動開啓的門扇定義爲房間裏的房間。
▼二層如閣樓般的餐廳客座區
▼陣列懸掛於白色金屬珩架上的燈組創造一種節日般的氣氛
▼二層擁有獨立的開放廚房以滿足團體活動的需求
▼被摺疊滑動門扇區隔的食物商店
三樓包含咖啡店，零售和小型展覽空間。平面可根據需要自由調整，彷彿一個隱世匠人的工作坊。南北兩側都設定開窗，爲頻繁舉行的活動和展覽提供充分的採光和通風。咖啡吧檯由整張鋁板製作，爲三樓多變的室內佈置提供簡潔明亮的背景。
▼樓梯間成爲過渡空間，連接餐廳和具有混合功能的三層
▼一個微型畫廊懸置在樓梯間上方
▼自然光從看到鄰里的窗戶中漫射到空間之中
▼咖啡吧檯由整張鋁板製作而成
▼可以俯瞰街景的北側飄窗是的座位
“有差異的歸屬感”是餘留地團隊在設計麗都店時追求的核心價值，這也貫穿於過去六年工作室爲鈴木食堂設計的各家分店。透過對有限空間的精心規劃和傳統材料的創造性處理，每一家鈴木食堂都分享着令人熟悉難忘的親和感。而對於街道景觀“顯而不張”的迴應，鈴木食堂爲其根植的每一個地點帶來新鮮的特質和期待。
▼鈴木食堂麗位置地圖
▼各層平面圖，Floor plans
▼剖面透視圖
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項目名稱：鈴木食堂麗都店
項目地址：北京市朝陽區將臺路
建築面積：400平方米
建築公司：餘留地
完成年份：2016-2017
設計主持：宋方舟，嶽峯
設計團隊：賴智薇，魏丹，宋蕾，蒲潔宇，馮瑩
品牌標識設計：廣煜
攝影師：樑志剛
公司網站：
聯繫郵箱：office
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