近年來，燃氣竈經歷了多次變革，其功能更加完善、安全係數也更高。一方面它融合了燃氣竈和電磁爐的優點製造出了“氣電兩用雙能竈”。另外，還配有電鐵板燒，可以滿足燒烤等更多的烹飪需求。
水電、燃氣價格的節節攀升，讓廚房電器朝着節能、環保的方向發展。新的形勢，也爲綠色、健康、環保的廚房電器行業帶來無限商機。據瞭解，目前我國每年至少有500萬臺吸油煙機進入更新期，這些“老齡化”的廚房電器產品同時也是耗能較大的產品。
油煙機和燃氣竈
廚房電器不僅開始重視節能，而且也在環保上開始投入更大的精力，尤其是在油煙機和燃氣具上，重視環保已成爲市場新的競爭點。像那種一系列廚電產品，實現了煙機與竈的聯動——在點火時煙機自動啓動，熄火時煙機自動延時熄滅，既避免油煙困擾也減少了浪費;同時，煙機的自清潔系統能定時自動熔解機器內部油漬，保持煙機的工作效率，杜絕能源浪費。目前，實現煙機與竈的聯動的那一系列廚電產品僅用於家庭廚房，但我們相信，類似的產品進入餐飲專業市場，也是指日可待的。
水電氣價格上漲催生廚電節能先鋒
以燃氣竈爲例，近年來，燃氣竈經歷了多次變革，其功能更加完善、安全係數也更高。一方面它融合了燃氣竈和電磁爐的優點製造出了“氣電兩用雙能竈”。另外，還配有電鐵板燒，可以滿足燒烤等更多的烹飪需求。
其實，一個節能環保的“低碳廚房”，不僅是廚師社會責任的直接體現，更關係到廚師的工作狀態和身體健康。因此，廚具“低碳”化成爲鮮明的趨勢。
油煙味、髒兮兮、難打掃……這是很多人對廚房的印象。然而，只要用心，如今餐館的廚房不僅可以用來做飯，還可以用來欣賞，甚至能提升整個餐廳的品味。
以前廚房用的廚具和工作臺是木頭做的，很容易在使用中受到腐蝕損壞，刀具用起來也十分笨重。現在廚具來了個大變身，工作臺變成了不鏽鋼，既耐用又易清洗，使用的壽命大大提高;刀具大多都是用不鏽鋼打造，刀身輕巧鋒利，生鏽積垢也不需要擔心了。
量身定製是趨勢
“這幾年，我每籌備一家新的酒家，都會叫廚具廠派人過來，讓他們根據我的要求設計，好多廚房設備都是量身定做的。”說到廚具改革，廣東廚委會榮譽理事長體會深刻的了。近年來多數廚具廠都會上門爲客戶量身定做廚房設備。
新房裝修家電選購有竅門
據介紹，購買音響一定要在新房裝修前就注意好佈線。由於音響以及輸出端電視各種音頻、視頻、音箱線特別多，環繞音箱往往還需繞牆走一週的線，如果一旦忘了佈線，將來買來音響，連接的各類線只能走地上，從而影響美觀，而且也存在安全隱患。此外，順電銷售人員還介紹，選擇適合自己的音響也是家電裝修的一項重要任務，比如國際品牌英國聲在暖聲、溫和聲效果獨特，適合常聽絃樂、人聲的消費顧客，而產自丹麥的歐陸聲品牌則適合聽流行音樂。
另據順電冰箱銷售員介紹，現在的顧客購買冰箱越來越傾向於對開門冰箱。這與對開門的性價比越來越高有關。對開門冰箱儲存空間大，無須除霜，顧客使用方便，價格也越來越實惠。另外，冰箱功能越來越多元化也吸引了顧客的眼光。
洗衣機也是顧客新房入夥購買重點對象。據順電洗衣機銷售員介紹，不僅冰箱有小個子的，也有一款寬、深、高分別僅爲40、60、85釐米，相比其他洗衣機，這種所佔的廚房空間要少很多，而且底部還配置了滑輪，顧客可以根據需要隨時移動。