水槽往往是廚房耐用品中易被忽略的,有句歐洲名言:看客廳,就知道主人的事業成就;看廚房,才知道主人的生活品位.由此可以看出歐洲人對於廚房的重視程度.作爲一家人情感交流,品味生活的地方,廚房在中庭中的地位也越來越高,要擁有優質高效的廚房,起清潔料理作用的水槽可是個至關重要的角色.
水槽大小選擇 廚房空間,龍骨間距首先決定了水槽的尺寸;
單槽往往是廚房空間過小的家庭的選擇,在使用上多有不便,只能滿足基本的清潔功能;
雙槽設計在家居中被廣泛使用,無論兩房還是三房,雙槽既可以滿足清潔及調理分開處理的需要,也因佔空間的恰當而成爲;
三槽或子母槽由於多爲異型設計,比較適合個性風格的大廚房,相當實用,因爲它能同時進行浸泡或洗滌以及存放等多項功能,也能使食物生熟分開,省時又省力.
在現代廚房設計中,水槽的功能區域被明顯拓展,如水槽和櫥櫃相接的地方被開拓出一塊工作區,使水槽甚至連帶了儲物功能.當然操作檯的形狀也一定程度上決定了水槽的形狀,如T形操作檯爲了節省空間及達到省力的目的,往往在拐角處安裝T形水槽以符合建築工學原理