要想開一家特色餐廳，你至少應該要知道以下五點關於特色餐廳裝修設計方案的基本知識。具體內容如下：
1、餐廳的內部結構與配置要和諧、靈活、便利
要想吸引顧客進店消費，就必須把餐廳從外到內都要裝修得雅緻、明亮、和諧，給顧客印象就是：在這家店吃飯應該會挺舒適的。
餐廳主要是吃飯的地方的，每天會接待很多客人，爲了提高工作效率和服務質量，餐廳的內部構造和配置就必須要設定靈活、便利，這樣才能在時間滿足顧客需求。內部配置雖然要靈活、便利，但是也要遵循“適用、堅固、經濟和美觀”的原則。
2、餐廳面積的設計安排 此處所說的餐廳面積主要是指顧客飲食範圍內的餐廳和廚房的面積。它們也是整個餐廳的核心主體。一般來說，餐廳和廚房的面積應該是保持一定的比例的，這樣才能更好地爲顧客提供可口、衛生的食物。餐廳和廚房的比例設計爲3：1或4：1比較合適。
3、營造氣氛與情調 隨着人們生活水平的提高，人們對就餐環境的要求也越來越高。現在很多人選擇餐廳，並不一定喜歡人多熱鬧的地方，反而更願意那種人少、安靜、又輕鬆的環境。所以，如果你選擇開餐廳的地點客流量不大，也不要灰心，只要你把餐廳裝修的別緻一點，店內設計有個性一點，營造一種舒適、安靜、輕鬆的氛圍和情調，就會有人駐足停留。
4、餐廳的光線配置方法 第三點中說到營造情調。營造情調關鍵的因素就是燈光。不同的燈光有不同的作用。如燭光能營造溫馨、浪漫的氛圍，比較適用於朋友集會，戀人會餐、生日聚會等;白熾光是很多餐廳中用得比較多的，它能使食物看上去自然，能夠給人舒適感。此外，不論光線的種類如何，光線的強度對顧客就餐時也有影響：昏暗的光線會增加顧客的就餐時間，而明亮的光線則會減少顧客的就餐時間。
5、餐廳佈局的技巧
特色餐廳都有自己的主題，圍繞主題，佈置餐廳格局。餐廳佈局包括餐廳的門面、空間、光線、色調、空氣氛圍等。透過對這幾個方面的裝飾佈置，來突出餐廳主題。另外，餐廳的佈局能夠體現餐廳的營業性質或功能，是作爲中餐廳還是西餐廳，還能體現該餐廳的銷售內容和方式。
以上五個特色餐廳裝修設計方案的基本知識，希望有給你提供裝修設計的靈感。